Pour numéroter vos différents niveaux de titres, vous devez les formater les uns après les autres.
Procédez ainsi :
Onglet Format > Styles > Puces et listes
Choisissez bien un style de liste différent pour chaque niveau de numérotation
Choisissez "Numéros" et le type de numérotation
Cochez "Continuez à partir de la précédente" pour que vos numérotations se suivent
N'hésitez pas à créer vos propres numérotations si vous souhaitez enregistrer ces réglages pour les utiliser pour d’autres listes du document et conserver le paramétrage souhaité :
Paramétrer une numérotation
Pour paramétrer votre numérotation, modifiez-les via Format > Styles > Puces et listes.
Cliquez ensuite sur "Mettre à jour" pour modifier la numérotation de tous les titres avec ce nouveau style.